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Tipps, Rezepte
Der Fisch sollte immer einen Tag vor Zubereitung gekauft werden. Auch Fischfleisch sollte abliegen und zur Ruhe kommen. Wir der Frisch zu frisch zubereitet gerinnt das Eiweiß und er wird trocken.
17. April 2023
Bei uns geht es wieder los: Lokal-Öffnungszeiten im Juni (ab 16. Juni geöffnet): Mittwoch bis Sonntag Mittags, Küche 11:30 Uhr bis 14 Uhr. Ruhetag: Montag und […]
17. November 2022
Das Grundrezept für unsere Laibchen: Die Fischlaibchen einfach im Kühlschrank auftauen lassen anschließend beidseitig grillen oder in Fett anbraten. Fischburger/ Sandwich: Hauptzutaten: […]
17. Oktober 2022
Auch über die kälteren Monate gibt es bei uns frischen Fisch sowie Geräuchertes. Unser Hofladen/Verkauf hat geöffnet: Am 2. Freitag & Samstag im Monat Verkauf […]
Wir freuen uns auf Euch!
