Speisen, Trinken, Genießen
Ein Auszug aus der Speisekarte (nur im Sommer)
Vorspeisen
| Gailtaler Schinkenspeck | mit Bauernbrot |
| Forellentoast auf Bauernbrot | Räucherforellenfilet mit Käse überbacken und frischer Joghurtsauce auf Wunsch auch auf Toastbrot |
Suppen
| Fritattensuppe | |
| Knoblauchcremesuppe | mit Sahnehaube und Croutons |
| Forellencremesuppe |
Hauptspeisen
| Forelle Müllerin (gebraten) | mit Braterdäpfel - unser Klassiker seit 1974 |
| Forelle in der Folie gegrillt | mit Salzerdäpfel |
| Forellenfilets gebraten | mit Erdäpfelsalat |
| Speckforelle | mit Braterdäpfel, Forelle mit Speck gefüllt und in der Folie gegrillt |
| Saibling in Polentamehl | gebraten mit Salzerdäpfel |
| Kärntner Lax'N | gebraten mit Mandelblättchen und Salzerdäpfel |
| Forelle Blau | im Kräutersud pochiert mit Oberskren und Salzerdäpfel |
| Lachsforellenfilet in Riesling Sauce | mit Salzerdäpfel |
| Radlfahrerjause | Räucherforellenfilet mit Zwiebeln auf frischen Salaten mit Bauernbrot |
| Wandererjause | gebratene Forellenfilets auf frischen Salaten dazu gibt's Bauernbrot |
| Räucherforelle (kalt) | mit Bauernbrot und Oberskren |
| Wienerschnitzel | vom Schwein mit Petersilienerdäpfel |
Nachspeisen
| Palatschinke mit verschiedenen Variationen |
| Unterschiedliche Kuchensorten |
| Eis |